SOWA OPAC : Katalog centralny WBP w Opolu

Jak przygotować i podawać absynt, a jak upiec ośmiornicę? Z ilu dań tak naprawdę składa się pełny włoski posiłek? Dlaczego Meksykanie tańczą podczas jedzenia taco? Co hiszpańska kuchnia zawdzięcza Kolumbowi? I jakąż to potrawę wymyślili greccy rozbójnicy?

Agnieszka i Marcin Kręgliccy, znane rodzeństwo warszawskich restauratorów, zapraszają nas w niezwykle smakowitą podróż po kuchni francuskiej, włoskiej, greckiej, hiszpańskiej i meksykańskiej. W książce znalazło się ponad sto przepisów na najbardziej tradycyjne dania tych krajów - od zupy cebulowej do musaki, od paelli po guacamole. Na deser zaś autorzy zawsze mają w zanadrzu coś słodkiego - na przykład tiramisu lub flan pomarańczowy. To książka, która cieszy oczy i podniebienie!

"Prowadzimy restauracje od dwudziestu lat. Kłócimy się i godzimy przy stole. Jedzenie jest dla nas osią pracy, życia rodzinnego i towarzyskiego. Jest sposobem na dbanie o siebie i o innych, jest źródłem przyjemności. Przede wszystkim musi być dobre. (...) W tej książce zebraliśmy najlepsze przepisy z naszych restauracji. Sprawdzone po wielokroć, smaczne i możliwe do zrobienia w polskim domu". Agnieszka i Marcin Kręgliccy

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 294600 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Niebezpieczne związki kulinarne / Andreas Staikos ; przełożyła Ewa T. Szyler. - Wrocław : Książkowe Klimaty, 2014. - 130, [5] stron : ilustracja ; 20 cm.

(Greckie Klimaty)

Temat: Kuchnia grecka ; Miłość ; Powieść obyczajowa

Tytuł serii: Greckie Klimaty

Autor: Staikos Andreas (1944- ) ; Szyler Ewa T

Instytucja: Książkowe Klimaty, Tomasz Zaród, Marcin Skrabka

Siedemnaście wykwintnych potraw, ich dwóch, ona jedna.

Libertyński pojedynek o względy kapryśnej kokietki Nany, która doprowadza zalotników do szaleństwa. Kto dostąpi zaszczytu bycia jej jedynym kochankiem? "Niebezpieczne związki kulinarne" to połączenie rozkoszy ucztowania i miłosnej intrygi rozgrywającej się na tle współczesnych Aten. Literacki pastisz Staikosa przywodzi na myśl postmodernistyczne gry z czytelnikiem, jakie prowadzili Julio Cortazár czy Eduardo Mendoza. Przepełniona zmysłową atmosferą książka to prawdziwa, pełna humoru, witalności, słońca i... wyśmienitej kuchni komedia pomyłek.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 350193 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Temat: Kuchnia grecka ; Przepisy kulinarne

Autor: Sturis Dionisios (1983- )

Instytucja: Wielka Litera

Na okładce: Przepisy wegetariańskie.

Indeks.

Dionisios Sturis odkrywa sekrety najlepszych greckich potraw w barwnej opowieści o swojej drugiej ojczyźnie. Jest to nietypowa książka kucharska, w której przewodnik po krainie smaków i zapachów zmienia się w piękną opowieść o rodzinie i miłości do gotowania. To także ciekawa opowieść o Grecji i jej mieszkańcach. Tu gotuje się rodzinnie, myśląc o biesiadzie, bo Grecy wiedzą, że przy stole dzieją się najpiękniejsze i najradośniejsze rzeczy, a gotowaniem jesteśmy w stanie przekazać więcej niż słowami. Grecję opisaną przez Sturisa poznajemy wszystkimi zmysłami. Zapach faszerowanych warzyw przenika się ze smakiem cynamonu, oliwek i oregano. Deser kusi czasem pomarańczą, aromatycznym orzechem i wanilią, a czasem kokosem, goździkami i gałką muszkatołową.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 367804 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Smakując Grecję : wyprawy po greckim stole / Christopher Bakken ; tł. Alka Konieczka. - Bielsko-Biała : Wydawnictwo Pascal, 2015. - 318 s. ; 20 cm.

Temat: Bakken, Christopher (1967- ) ; Kuchnia grecka ; Grecja ; Literatura podróżnicza amerykańska - 21 w

Autor: Bakken Christopher (1967- ) ; Konieczka Alka

Christopher Bakken zbiera oliwki na Thasos, piecze chleb na Krecie, robi ser na Cykladach....W każdym miejscu szuka najlepszych kucharzy i lokalnych tradycji. Przede wszystkim jednak przepięknie opowiada o ośmiu elementach greckiego stołu–oliwkach, rybach, chlebie, fasoli, winie, serze i miodzie. Łącząc literaturę kulinarną z podróżniczą mistrzowsko wydobywa z kuchni greckiej jej smaki i pełnię.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 334775 (1 egz.)

Book

In basket

rate

(Seria z Różą Wiatrów)

Temat: Głombiowski, Michał (1977- ) ; Kuchnia grecka ; Kreta (Grecja ; wyspa) ; Relacja z podróży

Autor: Głombiowski Michał (1977- )

Badania nad dietą i zdrowiem mieszkańców w różnych krajach świata wskazują, że jedne z najlepszych wyników osiągają mieszkańcy Krety. Najniższa śmiertelność, długa średnia życia i niska zapadalność na poważniejsze choroby kazały postawić pytanie, w czym tkwi sekret kreteńskiego jadłospisu? Czy tradycja nie przegrała z globalizacją i zalewem przemysłowo produkowanej żywności? Pytania te stały się zaczątkiem książki "Zaklęcie podróżne". Nie jest to typowy reportaż, ani pozycja kucharska, lecz książka podróżnicza, będąca relacją z półrocznego pobytu na Krecie. Tradycyjne zwyczaje kulinarne wyspiarzy stały się pretekstem do poszukiwań Świętego Graala naszej nieśmiertelności i zmierzenia się z poczuciem ulotności i zagadkowości ludzkiego losu. Miejsca, spotkani ludzie, ich opowieści, historia, religia kreślą obraz wyspy, prowokując także do rozmyślań o podróżowaniu, byciu w drodze, szukaniu własnego miejsca i cenie, jaką się za nie płaci.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 344387 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Grecja po mojemu : przewodnik dla grekomaniaków / Marcin Pietrzyk. - Wydanie 2. - Bielsko-Biała : Wydawnictwo Pascal, 2018. - XVI, 301, [3] strony : fotografie ; 21 cm.

Temat: Zabytki archeologiczne ; Atrakcje turystyczne ; Szlaki turystyczne ; Punkty widokowe ; Kuchnia grecka ; Styl życia ; Grecja ; Przewodnik turystyczny

Autor: Pietrzyk Marcin

Instytucja: Wydawnictwo Pascal

Indeks.

Marcin Pietrzyk mieszka w Grecji od ponad 20 lat i jest dumnym absolwentem państwowej Szkoły Przewodników w Salonikach. Zaraża pasją do Hellady, którą uznaje za drugą ojczyznę. Na co dzień pracuje dla Grecos Holiday.

W sezonie przejeżdżam kontynentalną część Grecji wzdłuż i wszerz kilkanaście razy, objeżdżam dziesiątki wysp dookoła.W Meteorach oprowadzałem turystów ponad 500 razy. Wypraw na Peloponez, spacerów po starówce w mieście Rodos albo Narodowym Muzeum w Atenach nie zliczę. Czy panu się nie nudzi opowiadać znowu o Akropolu, Delfach czy Olimpii? - pytają turyści. Nigdy! Każdy inaczej okazuje zdumienie czy podziw. Ten kraj wciąga prostym, powolnym stylem życia, krajobrazami, błękitem, światłem słońca, aromatami i smakami. Nie ma lepszego zakątka do naładowania baterii pozytywną energią. (Marcin Pietrzyk)

Wybierzcie się na zwiedzanie trasą wytyczoną przez mojego przyjaciela, Marcina Pietrzyka. Polaka, który nie udaje Greka, tylko nim jest. I o Grecji wie wszystko. Każda wyprawa z Marcinem jest jak nowa przygoda. (Dorota Wellman)

currently on loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

All copies are currently on loan: sygn. 356936 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Starożytna Grecja od kuchni / Magdalena Nowakowska. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2017. - 429, [1] strona : fotografie ; 21 cm.

Temat: Kuchnia grecka ; Zwyczaje żywieniowe ; Starożytna Grecja ; Monografia ; Przepisy kulinarne

Autor: Nowakowska Magdalena (nauki historyczne)

Instytucja: Wydawnictwo Naukowe PWN

Bibliografia na stronach 429-[430].

W zaglądaniu do kuchni zawsze jest coś ekscytującego! To właśnie za kulisami dojrzymy to, czego nie widać na nakrytym stole. Grecy z pewnością nie byli pierwszymi ludźmi wykazującymi zainteresowanie kulinariami, ale byli jednymi z pierwszych, którzy uświadomili sobie, że gotowanie może być sztuką. Rytuał rodzinnych spotkań przy stole można obserwować również dziś. A jak to wyglądało w starożytności?

Autorka zabiera czytelników w niezwykłą podróż w czasie, prosto do źródeł tradycji kulinarnej dawnych Greków - pierwszych mistrzów kuchni europejskiej. Opowiada o potrawach goszczących na stołach mieszkańców Hellady, o darach morza i ziemi, o codziennej strawie zwykłych ludzi i upodobaniach uprzywilejowanych smakoszy, o okolicznościach, w których gotowanie stało się sztuką, a komedie zaroiły się od postaci kucharzy i żarłoków. Zwyczaje związane z jedzeniem, rozkoszowanie się wspólnymi posiłkami, rozprawianie o kulinariach są częścią historii Grecji. Historia ta domaga się uwagi każdego, kto pragnie poznać źródła własnej cywilizacji. Opowieść autorki uzupełniają liczne ilustracje oraz przepisy na przysmaki greckiej kuchni.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 346589 (1 egz.)