SOWA OPAC : Katalog centralny WBP w Opolu

Podróżować można na wiele sposobów - zwiedzając egzotyczne kraje lub podziwiając piękno własnej ojczyzny, latając samolotem albo jeżdżąc rowerem, błądząc palcem po mapie i snując marzenia... My proponujemy Państwu niezwykłą podróż kulinarną... Aż 105 osób opowie o swoich "jedzeniowych" fascynacjach i odkrywaniu smaków.

Dzięki tej kulinarnej podróży dowiemy się: Co Marcin Prokop sądzi o szaszłyku z psa; Dlaczego Hanna Bakuła spędzała wigilię z Apaczami; Co Olga Bończyk kocha w kuchni toskańskiej; Gdzie świnka morska jest przysmakiem; Co Kevin Aiston jada na śniadanie; Do czego w Kalabrii służy porrón; Co było w dzieciństwie przysmakiem Omeny Mensah; Jakie warzywo zmogło Litwinów na Węgrzech; Co Jacek Hugo-Bader wie o mongolskich frykasach; Jak Szewach Weiss serwuje gęsie pipki; Czy Andrzej Morozowski lubi smażone świerszcze; Po co Magdzie Gessler 340 kawałków sękacza; Ile papryki może zjeść Andrzej Smolik; Jakie odeskie przysmaki poleca Żora Korolyov. A wszystko to pośród smakowitych zdjęć i fantastycznych przepisów... Po prostu pyszna lektura!

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 304317 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Podstawy gastronomii : od żywności do turystyki kulinarnej / Mariola Milewska, Anna Prączko, Andrzej Stasiak. - Wydanie 2. zmienione. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, copyright 2017. - 404 strony : ilustracje, fotografie, wykresy ; 24 cm.

Temat: Gastronomia ; Turystyka kulinarna ; Podręcznik

Autor: Milewska Mariola ; Prączko Anna ; Stasiak Andrzej

Instytucja: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne

Bibliografia, netografia na stronach 390-404.

Dla studentów kierunków turystycznych, hotelarskich, technicznych i rolniczych oraz uczniów szkół policealnych o profilu gastronomicznym, turystycznym i hotelarskim.

Usługi gastronomiczne są ważną częścią sektora usług. Autorzy przedstawili m.in. krótką historię gastronomii, istotę gastronomii i usługi gastronomicznej, pojęcia stosowane w gastronomii, podstawowe wyposażenie placówki gastronomicznej, produkt gastronomiczny i jego atrakcyjność turystyczną, rolę promocji informacji w gastronomii oraz trendy w rozwoju współczesnej gastronomii.

available only on site

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Dział Informacji

Copies are only available in the library: sygn. B 64-37 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Smak na koniuszkach palców / Marek Kalbarczyk, Piotr Adamczewski. - Wydanie 2. rozszerzone. - Warszawa : Fundacja Szansa dla Niewidomych, 2013. - 303, [1] strona : ilustracje, fotografie kolorowe ; 23 cm.

Temat: Niewidomi ; Turystyka kulinarna ; Gastronomia ; Województwo mazowieckie (1999- ) ; Polska ; Przewodnik turystyczny ; Przepisy kulinarne ; Informator

Autor: Kalbarczyk Marek ; Adamczewski Piotr (1942-2016)

Instytucja: Fundacja "Szansa dla Niewidomych"

Indeks.

Sobota, czas przyjacielskich spotkań; kilka osób ma przyjść na miłą kolację. Kiedy rodzina zabiera się do głównych kuchennych przygotowań, wyłączają prąd i robi się ciemno. Jak przygotować zaplanowane potrawy: sałatki i inne przekąski, zupę, pieczyste, drób i ryby? Można zapalić świeczkę, latarkę w komórce, ale czy to wystarczy? Niewidomy gospodarz okazuje się bardzo pomocny - nie musi patrzeć, a mimo to wie gdzie co leży i jak sobie poradzić - gdzie nożyk do obierania ziemniaków, sosjerka, solniczka, łyżki i widelce… Jak obrać jabłko, a jak oddzielić białko jajka od żółtka?

„Smak na koniuszkach palców” to także przewodnik po okolicach Warszawy, ciekawie opisujący tutejsze zabytki, krajobrazy, historię i kulturę Mazowsza. To również informator restauracyjny, poradnik kulinarny i książka kucharska. Publikacja pokazuje, że niewidomi mogą radzić sobie w kuchni prawie tak dobrze jak widzący. Zawiera 53 interesujące przepisy i procedury, jak bezwzrokowo wykonać przeróżne kuchenne czynności.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 358785 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Smakując Toskanię : apetyczna podróż po magicznych włoskich zakątkach / Beth Elon ; tłumaczyła Grażyna Grzywna-Tunk. - Bielsko-Biała : Wydawnictwo Pascal, 2013. - 414, [2] strony ; 21 cm.

Temat: Elon, Beth (1932- ) ; Kuchnia włoska ; Turystyka kulinarna ; Toskania (Włochy) ; Przepisy kulinarne ; Literatura podróżnicza

Autor: Elon Beth (1932- ) ; Grzywna-Tunk Grażyna

Instytucja: Wydawnictwo Pascal

Poznaj Włochy od najsmaczniejszej strony! Udaj się w kulinarną podróż po Toskanii, a szlak podróży niech wyznaczają Ci kubki smakowe. Odkryj najlepsze włoskie restauracje w pachnącej bazylią i winem Toskanii. Oprócz kulinarnej podróży na deser zaserwujemy Ci ponad 100 przepisów, dzięki którym będziesz mogła urządzić toskańską fiestę w swojej własnej kuchni. Wyrusz z Beth Elon w kulinarną przygodę przeplataną licznymi opowieściami, anegdotami oraz przepisami z jednego z czarujących i najpiękniejszych zakątków na Ziemi!

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 323923 (1 egz.)

Book

In basket

rate

American Pie : slices of life (and pie) from America's back roads / Pascale Le Draoulec. - New York : Perennial, 2003. - 368 stron : ilustracje ; 20 cm.

Temat: Podróże ; Kuchnia amerykańska ; Gospodarstwo domowe ; Turystyka kulinarna ; Stany Zjednoczone (USA) ; Relacja z podróży ; Przepisy kulinarne

Autor: Le Draoulec Pascale

Instytucja: Perennial

Na dole okładki: with new recipies from the author's travels.

n engaging and quirky travelogue, cultural and personal excursion, and adventure-cookbook that brings back from the highways and back roads a homemade slice of America...

Crossing class and color lines, and spanning the nation (Montana has its huckleberry, Pennsylvania its shoofly, and Mississippi its sweet potato), pie—real, homemade pie—has meaning for all of us. But in today's treadmill, take-out world—our fast-food nation—does pie still have a place?

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Biblioteka Obcojęzyczna

There are copies available to loan: sygn. O 31203 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Sekrety włoskiej kuchni : podróż po kulturze i tradycji / Elena Kostioukovitch ; przedm. Umberto Eco ; z włoskiego przełożył Jan Jackowicz. - Wydanie 1. - Warszawa : Wydawnictwo Albatros Andrzej Kuryłowicz, 2010. - 640 stron, [8] kart tablic : ilustracje ; 21 cm.

Temat: Kuchnia włoska ; Kucharstwo ; Kultura stołu ; Turystyka kulinarna ; Włochy ; Przewodnik tematyczny

Autor: Kostioukovitch Elena (1958- ) ; Jackowicz Jan ; Eco Umberto (1932-2016)

Instytucja: Wydawnictwo Albatros, Andrzej Kuryłowicz

Bibliografia na stronach 611-638.

Fantastyczna podróż do oblanej słońcem Italii, kraju, w którym kuchnię podniesiono do rangi sztuki. Kraju, który nam, zwykłym zjadaczom chleba, nieodparcie kojarzy się ze spagetti i pizzą. Autorka, rozkochana we Włoszech Rosjanka, mieszkająca tam od dwudziestu lat, ze znawstwem i lekkością prowadzi nas przez dziewiętnaście głównych regionów kraju, od Friuli i Górnej Adygi na północy, po Kalabrię i Sycylię na południu, przybliżając właściwe dla każdego obszaru potrawy, ale też kulturę i obyczaje. Opatrzona wstępem Umberta Eco książka jest barwną mozaiką, które pozwala przeniknąć ducha Italii.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 309367 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Lampart w pomarańczach : sycylijskie zapiski kulinarne : 50 łatwych przepisów / Ewa Karolina Cichocka. - Pelplin : Wydawnictwo Bernardinum, 2021. - 307, [1] strona : fotografie, mapy ; 21 cm.

Temat: Cichocka, Ewa ; Kuchnia włoska ; Turystyka kulinarna ; Sycylia (Włochy ; wyspa) ; Przepisy kulinarne ; Publikacja bogato ilustrowana ; Relacja z podróży

Autor: Cichocka Ewa

Instytucja: Wydawnictwo Bernardinum

Ilustracje na wyklejkach.

Bibliografia na stronach 303-305.

Propozycja dla tych, którzy pragną zwiedzić Sycylię w sposób nietypowy: szlakiem kulinarnym. Poszukując smaku tej włoskiej wyspy pomiędzy Europą a Afryką, trafimy na barwne i gwarne targi i festy, zwiedzimy tonnary związane z połowem tuńczyków, znajdziemy się na planie filmowym i w pałacu przy książęcym stole. Poznamy proces produkcji oliwy, uprawę winorośli i sekrety popularnej kuchni ulicznej. Dowiemy się, co lubili jadać mafijni bossowie i komisarz Montalbano, a dzięki przepisom zamieszczonym przez autorkę będziemy mogli przyrządzić je sami. Książkę uzupełniają autorskie fotografie i receptury na przystawki i dania główne z warzyw, ryb i owoców morza, nie brakuje też deserów. Jest to propozycja dla tych, którzy lubią kulinarne wędrówki i ciekawostki oraz chcą z prostych składników szybko przygotować dania pachnące morzem i wakacjami.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 367203 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Temat: Semka, Piotr (1965- ) ; Gotowanie ; Podróże ; Zwyczaje żywieniowe ; Turystyka kulinarna ; Kuchnia regionalna ; Świat ; Przepisy kulinarne ; Publicystyka ; Relacja z podróży

Autor: Semka Piotr (1965- )

Instytucja: Zysk i S-ka Wydawnictwo

Pamięć smaków. O jedzeniu, życiu i podróżach.

Piotr Semka, znany publicysta i dziennikarz, tym razem w nowej roli uczestnika książkowej wyprawy dookoła globu śladem aromatów, smaków i tradycji kulinarnych. Przygotujcie się na pełną wdzięku opowieść o marokańskich tażinach, amerykańskiej miłości do rumu, wspaniałej meksykańskiej fajicie i daniach przyrządzanych przez alzackie praczki. A wszystko to okraszone przepisami i bezcennymi wskazówkami Autora, jakich pułapek unikać podczas przygotowywania potraw. To nie jest tylko książka kucharska, to poemat o radości życia. Z szeroko otwartymi oczami na różnorodność i piękno świata.

"Autor wozi czytelnika po świecie i te podróże nie ograniczają się do egzotyki. Są tu i łódzkie tradycje, i wielkopolskie zapożyczenia oraz - wszechobecny - Gdańsk, rodzinna kwintesencja Rzeczypospolitej Obojga Narodów. Książka Semki pełna fantazji, ale bez szpanu, to poradnik, przewodnik i zbiór przepisów. I przy tym bardzo solidne dziennikarstwo, jakie trudno znaleźć na stronach polityki." (Ludwik Lewin)

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 366558 (1 egz.)

No cover

Book

In basket

rate

Paryż za dwa Ludwiki : przewodnik po Paryżu cieni i smaków / Ludwik Lewin, Ludwik Stomma. - Warszawa : "BGW", 1995. - 366 s. ; 22 cm.

Temat: Kultura stołu ; Kuchnia francuska ; Turystyka kulinarna ; Paryż (Francja) ; Przewodnik turystyczny

Autor: Lewin Ludwik (1944-2022) ; Stomma Ludwik (1950-2020)

available only on site

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Czytelnia BG

Copies are only available in the library: sygn. C 914-131 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Miasta widma w Toskanii : przewodnik, historia, tradycja, ludzie / Aleksandra Seghi. - [Brwinów] : Barwa, 2015. - 336 s. : il. kolor. ; 20 cm.

Temat: Kuchnia włoska ; Miasta - Włochy ; Toskania (Włochy) - turystyka ; Przepisy kulinarne ; Przewodnik turystyczny

Autor: Seghi Aleksandra

Instytucja: Barwa

Bibliogr. s. 331-333.

Toskanię poznajemy na wiele sposobów: odwiedzamy duże miasta na głównych szlakach turystycznych, zaglądamy do muzeów i galerii. Czasem objeżdżamy małe wioski i przyglądamy się życiu ich mieszkańców. Nadeszła pora na odkrycie regionu od innej strony. Ukryte w gąszczach, z dala od codziennego zgiełku, osady, wioski. Odszukiwanie ich dostarczy niesamowitych wrażeń, wzruszy i zainteresuje historią. Miasta widma na nas czekają...

"To niezwykły przewodnik, napisany przez niezwykłą osobę, dla tych wszystkich, którzy - tak jak autorka - nie lubię chodzić utartymi ścieżkami. Idźcie za nią, a przeżyjecie magiczne chwile i poczujecie się jak prawdziwi odkrywcy. Wiem co mówię... byłam z Olą w jednym z opisanych tu miejsc." (Dorota Stalińska)

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 339263 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Miodowo-mleczne smaki : szlak kulinarny ziemi kluczborskiej i oleskiej / [opracowanie tekstów Bogdan Łatka, Maria Żurek ; pod redakcją Marii Śmigielskiej ; tłumaczenie Bożena Maliszewska-Kozan ; Opolskie Centrum Rozwoju Gospodarki]. - Kluczbork : Kluczborsko-Oleska Lokalna Organizacja Turystyczna : Opolskie Centrum Rozwoju Gospodarki, copyright 2016. - 64 strony, [1] karta tablic złożona luzem : fotografie, herby ; 22 cm + dodatek złożony 20x9 cm.

Temat: Kuchnia regionalna ; Turystyka kulinarna ; Miód ; Mleko ; Produkty mleczne ; Kluczbork (woj. opolskie ; okolice) ; Olesno (woj. opolskie ; okolice) ; Przepisy kulinarne ; Informator ; Mapy

Autor: Łatka Bogdan ; Maliszewska-Kozan Bożena ; Śmigielska Maria (geograf) ; Żurek Maria

Instytucja: Kluczborsko-Oleska Lokalna Organizacja Turystyczna ; Opolskie Centrum Rozwoju Gospodarki

Do książki dołączona mapa pt.: "Miodowo-mleczne smaki : szlak kulinarny ziemi kluczborskiej i oleskiej".

Tekst równoległy w języku polskim i niemieckim.

"[...] Kuchnia na Śląsku Opolskim z racji tego, że przesiąknięta jest wpływami wielu kultur, obfituje w różnorodne produkty i potrawy. Wśród nich odnajdujemy śląskie, czeskie i kresowe, ale też typowo staropolskie. Takie smaki odnajdziemy na Ziemi Kluczborskiej i Oleskiej. [...] Powiat kluczborski ma ogromne tradycje pszczelarskie [...]. Z mleka i jego produktów słynie powiat oleski. [Niniejsza publikacja] to podróż po kulinarnym szlaku Ziemi Kluczborsko-Oleskiej. W restauracjach, karczmach, kawiarniach i gospodarstwach agroturystycznych można znaleźć potrawy, których głównymi składnikami są produkty charakterystyczne dla tego regionu - miód i mleko." (ze Wstępu)

available to loan

This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 22563 ŚM+mapa (1 egz.)

Czytelnia BG

Copies are only available in the library: sygn. 22186 Ś+mapa (1 egz.)

Book

In basket

rate

Smak Węgier / Robert Makłowicz. - Kraków : Społeczny Instytut Wydawniczy Znak, 2006. - 149, [3] strony : ilustracje ; 23 cm.

(Podróże kulinarne Roberta Makłowicza / Robert Makłowicz)

Temat: Kuchnia węgierska ; Kultura stołu ; Podróże ; Węgry ; Przewodnik turystyczny ; Przepisy kulinarne

Autor: Makłowicz Robert (1963- )

Instytucja: Społeczny Instytut Wydawniczy Znak

Indeks.

Telewizyjne podróże Roberta Makłowicza w książkowej wersji. Tym razem wyruszamy na Węgry, gdzie nauczymy się robić nie tylko potrawy takie jak leczo, ale poznamy też sekrety wytwarzania tokaju. Niezwykłe miejsca, wciągające opowieści, praktyczne rady i przede wszystkim przepisy składają się na ten dowcipny i pełen radości życia przewodnik po najsmaczniejszych zakątkach Węgier.

available only on site

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Czytelnia BG

Copies are only available in the library: sygn. C 64-97 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Dalmacja : książka kucharska / Robert Makłowicz ; [fotografie Agnieszka Makłowicz, Andrzej Tomczak, Tomasz Kulbowski, Renata Špaleta]. - [Wydanie 2]. - Kraków : Wydawnictwo Wysoki Zamek, 2021. - 197, [3] strony : ilustracje, fotografie ; 25 cm.

Temat: Kuchnia chorwacka ; Kultura stołu ; Podróże ; Dalmacja (kraina historyczna) ; Książka kucharska ; Przepisy kulinarne

Autor: Makłowicz Robert (1963- ) ; Makłowicz Agnieszka ; Tomczak Andrzej ; Kulbowski Tomasz (1975- ) ; Špaleta Renata

Instytucja: Wydawnictwo Wysoki Zamek, Iwona Tokarska

Bibliografia na stronie 197.

Autor, od lat związany uczuciowo z Dalmacją, poznał doskonale zarówno tamtejszą kuchnię domową, jak i restauracyjną, a spędzając każdego roku kilka miesięcy nad Adriatykiem, własnoręcznie i po wielekroć ugotował niemal każdy dalmatyński kulinarny klasyk. Czytelnicy wraz z książką dostają nie tylko przepisy, lecz również informacje na temat ich pochodzenia, możliwości modyfikacji, praktycznego zastosowania w polskich warunkach, słowniczek kulinarny polsko-chorwacko-dalmatyński oraz bibliografię tematu w języku chorwackim.

Książkę można zabrać ze sobą na wakacje, traktując jako rodzaj przewodnika lub wedle niej gotować po powrocie do domu, przywołując letnie wspomnienia.

currently on loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

All copies are currently on loan: sygn. 367513 (1 egz.)

Book

In basket

rate

To jest Italia! / Aleksandra Seghi. - Wydanie 1. - Łódź : Księży Młyn Dom Wydawniczy, 2021. - 216 stron, [64] strony tablic : fotografie, portrety ; 21 cm.

Temat: Kuchnia włoska ; Watykan ; Włochy ; Antologia ; Przepisy kulinarne ; Publikacja bogato ilustrowana ; Wywiad dziennikarski

Autor: Seghi Aleksandra

Instytucja: Księży Młyn Dom Wydawniczy, Michał Koliński

Netografia na stronie 216.

Miasteczka pełne barw, skąpane w promieniach słońca. Starożytne zabytki, kilkusetletnie kamienice, ukwiecone balkony i okna. Znamy ten idylliczny obrazek. Kusi każdego, kto choć raz odwiedził Włochy, i zachęca, by zawitać tam ponownie.

Dajmy się uwieść opowieściom Polki, Aleksandry Seghi, która od ponad 20 lat mieszka we Włoszech. Poznajmy ich historię, tradycje, codzinne życie. Zacznijmy od kawy w przytulnym barze, potem wyruszmy w podróż po włoskich miastach i miasteczkach, teatrach i scenach, kościołach i ogrodach. W tej podróży towarzyszyć nam będą znani Polacy, którzy bardzo lubią Italię i chętnie w niej bywają nie tylko ze względów zawodowych, ale i prywatnie. Dali się namówić Autorce na rozmowy o Włoszech, o tym, co ich urzeka, facynuje, jak się tam czują. Zmęczeni podróżą? Czas na sjestę i celebrowanie posiłków w rodzinnym gronie. Skosztujmy włoskich przysmaków. Nie zabraknie makaronów, owoców morza, warzyw, ziół i oliwy, a na deser koniecznie lody. Zasmakowało? Przepisy kulinarne są już gotowe. Teraz wystarczy tylko poeksperymentować we własnej kuchni. Zapraszamy do lektury przy kawie lub włoskim chianti. Co kto lubi.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 370160 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Hiszpania do zjedzenia / [tekst i zdjęcia] Bartek Kieżun. - Warszawa : Buchmann, 2021. - 300, [4] strony : fotografie ; 28 cm.

Temat: Kuchnia hiszpańska ; Kultura stołu ; Obyczaje i zwyczaje ; Hiszpania ; Przepisy kulinarne ; Publikacja bogato ilustrowana

Autor: Kieżun Bartek (1976- )

Instytucja: Grupa Wydawnicza Foksal

Ilustracje na wyklejkach.

Po Włoszech, Portugalii i Stambule nasz naczelny smakosz rusza w podróż po Hiszpanii. Będzie jak zawsze – pięknie, interesująco i smacznie. Wśród anegdot o kraju basków znajdziemy współczesne i tradycyjne przepisy z regionu, który bardzo chętnie odwiedzają Polacy. Książka, poza tym że jest świetnie przygotowana, ma jeszcze jedną zaletę. Pozwala nam wyruszyć w podróż, nie ruszając się z kuchni, a nawet kanapy, bo z Kieżunem nie trzeba gotować. Można go po prostu smakować. Strona po stronie.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 370117 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Dziedzictwo kulinarne opolskie / [zespół redakcyjny: Wiesław Kryniewski, Ewa Kotuła, Anna Bodzioch, Justyna Osiecka-Sułek]. - Opole : Urząd Marszałkowski Województwa Opolskiego, 2020. - 38, 38 stron : fotografie, ilustracje ; 25 cm.

Temat: Kuchnia regionalna ; Produkt regionalny ; Województwo opolskie (1999- ) ; Opracowanie ; Przepisy kulinarne ; Publikacja bogato ilustrowana

Autor: Kryniewski Wiesław ; Kotuła Ewa ; Bodzioch Anna ; Osiecka-Sułek Justyna

Instytucja: Urząd Marszałkowski Województwa Opolskiego

Numeracja stron w kierunkach przeciwnych.

Współwydane w kierunku przeciwnym z: Produkty tradycyjne województwa opolskiego.

Jestem przekonany, że ta publikacja przybliży Państwu nasz tradycyjny opolski stół. Zachęci kolejne osoby, stowarzyszenia czy producentów do ubiegania się o wpis produktów na ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych. W publikacji znajdziecie Państwo opis charakterystycznych dla naszego regionu produktów, wytwarzanych metodami tradycyjnymi, gdzie często wkład pracy człowieka nie jest możliwy do zastąpienia przez najnowsze technologie. Publikacja zawiera również przepisy na potrawy, które pamięta się z rodzinnego domu. Serdecznie zachęcam do odtworzenia ich we własnej kuchni, przekazania tradycji najmłodszym członkom rodziny i częstowania opolskimi smakołykami gości z innych regionów Polski. Europy i świata. Niech kulinarnej podróży po naszym regionie towarzyszy hasło: Opolskie ze smakiem! (Andrzej Buła, Marszałek Województwa Opolskiego)

available only on site

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Czytelnia BG

Copies are only available in the library: sygn. 23494 Ś (1 egz.)

Book

In basket

rate

Dalmacja : książka kucharska / Robert Makłowicz ; [fotografie Agnieszka Makłowicz i Andrzej Tomczak]. - Kraków : Wydawnictwo Wysoki Zamek, 2016. - 263, [1] strona : ilustracje, fotografie ; 25 cm.

Temat: Kuchnia chorwacka ; Kultura stołu ; Podróże ; Dalmacja (kraina historyczna) ; Przepisy kulinarne ; Książka kucharska ; Autograf

Autor: Makłowicz Robert (1963- ) ; Makłowicz Agnieszka ; Tomczak Andrzej

Instytucja: Wydawnictwo Wysoki Zamek, Iwona Tokarska

Książka z autografem Autora.

Bibliografia na stronie 263.

Dalmacja, od lat najliczniej odwiedzana przez polskich turystów nadmorska chorwacka kraina, dla wielu jest wręcz synonimem udanych wakacji. Tym bardziej trudno zrozumieć, dlaczego dotychczas nie ukazała się na naszym rynku wydawniczym książka w sposób kompetentny traktująca dalmatyńską kuchnię, która przecież - obok słońca i lazuru morza - jest jednym z ważniejszych magnesów, ściągających każdego roku w tamte strony miliony przybyszów z całego świata. Tę lukę szczęśliwie wypełnia Robert Makłowicz pozycją "Dalmacja. Książka kucharska". Autor, od lat związany uczuciowo z Dalmacją, w dodatku z wzajemnością, jak się wydaje, poznał doskonale zarówno tamtejszą kuchnię domową, jak i restauracyjną, a spędzając każdego roku kilka miesięcy nad Adriatykiem, własnoręcznie i po wielekroć ugotował niemal każdy dalmatyński kulinarny klasyk. Czytelnicy wraz z książką dostają nie tylko przepisy, lecz również informacje na temat ich pochodzenia, możliwości modyfikacji, praktycznego zastosowania w polskich warunkach, słowniczek kulinarny polsko-chorwacko-dalmatyński oraz bibliografię tematu w języku chorwackim. Rzecz można zabrać ze sobą na wakacje, traktując jako rodzaj przewodnika lub wedle niej gotować po powrocie do domu, przywołując letnie wspomnienia. Całość wzbogacają specjalnie do książki wykonane zdjęcia, których autorami są Andrzej Tomczak, operator filmowy i współautor programów telewizyjnych "Podróże kulinarne Roberta Makłowicza" i "Makłowicz w podróży" oraz Agnieszka Makłowicz, kierownik produkcji tychże oraz producent drugiego z wymienionych, prywatnie żona Roberta.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia Główna

There are copies available to loan: sygn. 338790 (1 egz.)